Durante su investigación, los especialistas examinaron los datos de 941 mujeres embarazadas de Irlanda. Para casi la mitad de las voluntarias (48 %) la fuente principal de cafeína fue el té, mientras que poco más de un tercio (38 %) bebían café.

Tomando como referencia el consumo de 200 miligramos de cafeína al día, umbral recomendado durante el embarazo por el Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos, el estudio reveló que cada 100 miligramos extra durante el primer trimestre de embarazo estaba asociado a la pérdida de 72 gramos de peso del feto. También se registró una disminución de la edad gestacional, así como un menor tamaño del perímetro craneal y del cuerpo del bebé al nacer.

Los investigadores hallaron que las madres que consumían mucha cafeína parieron bebés que podían pesar 170 gramos menos que los de aquellas progenitoras que consumieron cantidades reducidas durante la gestación. Además, las mujeres que abusaron de las bebidas con cafeína se enfrentaron a más complicaciones en el parto.

Asimismo, los científicos señalaron que incluso las pequeñas dosis de cafeína podía afectar al desarrollo del feto.

Sin embargo, la alimentación es clave en el aumento del estrés. Por lo que debemos evitar estos productos, si queremos reducirlo, así como la ansiedad.

“Hay que tener presente que el funcionamiento del sistema nervioso, del que dependen el estrés y la ansiedad, responde a un cúmulo de factores, y no es solo cuestión de nutrientes”, explica el nutricionista de Medicadiet, Álvaro Sánchez. Dicho esto, señala que sí que existen determinados alimentos que pueden empeorar las situaciones de estrés y hacerlas mucho menos llevaderas, mientras que otros, muy habituales además en nuestra despensa, pueden ayudarnos a regular el sistema nervioso y hacernos más resistentes al estrés. Estos son algunos de ellos, citado por ‘La Vanguardia’.

Pan blanco, arroz, pasta y cualquier otro carbohidrato refinado son enemigos declarados de nuestro bienestar. Para la especialista en nutrición Pilar Esquer, profesora de Gasma, en Castellón, y creadora de la consultoría Habits, que asesora a empresas para integrar la salud y la alimentación en su estrategia, “el refinado se digiere muy rápido, entra a toda velocidad en el torrente sanguíneo y, por lo tanto, provoca un pico de glucosa”. Esto obliga al páncreas “a producir un chute de insulina inmediato para metabolizar la glucosa, que enseguida vuelve a estar bajo mínimos”, explica la experta, que define esta situación tan habitual en el día a día de muchas personas como “una auténtica montaña rusa, que nos hace desear una nueva dosis de glucosa, o un café, o cualquier cosa que nos saque del desplome”.

Cuando los niveles de glucosa están estables –lo que se consigue, según Esquer, echando mano de “carbohidratos integrales, ricos en fibra”–, el páncreas “va mandando insulina poco a poco, de manera que dejamos de vivir en un ir y venir de subidas y bajadas de glucosa, lo que nos pone de buen humor, nos da fuerza y energía” y, por tanto, nos ayuda a manejar mejor las situaciones de estrés y ansiedad.

Según Esquer, el consumidor medio es cada vez más consciente de las consecuencias del consumo de azúcar sobre el organismo, cosa que no ocurre todavía con los carbohidratos refinados. Bollería, snacks, refrescos, zumos, postres lácteos azucarados y, en definitiva, cualquier producto que contenga azúcar hace que “estemos funcionado constantemente con un mecanismo nada aconsejable: nuestros niveles de glucosa suben, a continuación se desploman y el cuerpo echa mano de las reservas del hígado, lo que afecta a nuestro nivel de atención y nuestra capacidad de reacción”, que acaba siendo un constante vaivén. “Lo que muy deprisa sube, muy deprisa baja”, resume.

Esquer insiste en que “el alcohol es tóxico, y por lo tanto indefendible: habría que eliminarlo de la dieta”. Sánchez, por su parte, va más allá. “No hay nada peor que el alcohol para el estrés, pues es un depresor del sistema nervioso, de manera que hay que evitarlo”. Esto significa que, al desinhibirnos, el alcohol lo que en realidad está haciendo es “inhibir determinadas funciones cerebrales, está reduciendo las funciones del sistema nervioso, aunque al principio nos parezca que es un estimulante”.

Esquer es categórica: “cuando alguien necesita la cafeína para funcionar es que está haciendo algo mal”, de manera que se tendría que consumir “el mínimo café posible”. Para Esquer, “el café es un estimulante, que hará que luego necesites más para paliar los bajones, de modo que conviene reducirlo hasta convertirlo en un placer de consumo esporádico”.

Sin embargo, no parece existir consenso a nivel científico sobre la relación del café con diversas patologías. Mientras Sánchez destaca que diversos estudios, como el realizado por la Universidad de Harvard, señalan que las personas que consumen una taza de café al día tienen menos riesgo de padecer diabetes de tipo 2, otro de la Duke University, en Carolina del Norte, asegura que la cafeína dispara los niveles de glucosa en este tipo de diabéticos, lo que, para Esquer, es motivo suficiente para eliminar su consumo.

De acuerdo con ‘Ok Diario’, el proceso de fabricación del café instantáneo implica la adicción de conservantes químicos y la disminución de granos naturales y, por tanto, de sus propiedades nutricionales, de sus componentes aromáticos y de los beneficios que el café molido sí tiene, como los antioxidantes.

Entre sus componentes está la acrilamida, que consumida en exceso aumenta el riesgo de cáncer y daño en los nervios. Además, suele llevar gran cantidad de azúcares añadidos, lo que hace lo menos saludable, en particular para los que tienen problemas de glucemia. A esto se añade el hecho de que somos nosotros los que elegimos las cantidades, lo que puede conllevar que lo hagamos más cargado y, por tanto, con más dosis de cafeína. Asimismo, uno de los principales problemas de salud asociados al café soluble, es que por la facilidad con la que se lo prepara, se puede llegar a generar un café demasiado cargado, lo cual implica que se consuman mayores dosis de cafeína por taza, informa el portal ‘Amantes del Café’.

Los antioxidantes contenidos en el té ayudan a combatir a los radicales libres que aceleran el envejecimiento celular. DE acuerdo con el portal ‘Mejor con Salud’, el té de jazmín reduce la acumulación del colesterol y las grasas no saludables en nuestro cuerpo. Asimismo, evita también la formación del colesterol malo. Con esto, se reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazón, así como accidentes cerebrovasculares. Además, de que existe una relación entre el consumo de té de jazmín y la reducción de las células de grasa en el cuerpo. Su ingesta puede ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso de forma más rápida; además, ayuda a mantener el peso corporal, siempre que se acompañe de una dieta adecuada.

Aunado a la cafeína propia del té verde que estimula el sistema nervioso y las funciones cognitivas, las propiedades de las flores de jazmín son recomendadas para personas con estrés, ansiedad y depresión.

Por su parte, el portal ‘Ecoagricultor’ asegura que la mezcla de té verde y flores de jazmín favorece el buen funcionamiento de los pulmones, se utiliza para el insomnio, cuida y protege la piel, ayuda a aliviar los dolores, combate el envejecimiento, activa la circulación sanguínea, mejora el estado de ánimo, estimular el funcionamiento del sistema inmunológico, entre muchos otros beneficios.

Así que una vez más, la medicina tradicional y natural, apoya a la medicina alopática para mantenernos saludables y felices.

La investigación del Instituto Nacional del Cáncer del Reino Unido incluyó a unos 500.000 participantes de 57 años en promedio. En los diez años siguientes al inicio del estudio, 14.225 de los participantes perdieron la vida. En consecuencia, al comparar los datos, los especialistas concluyeron que quienes beben café tienen menos probabilidades de morir.

Incluso la ingesta de hasta ocho tazas diarias de café, ya sea instantáneo, molido o descafeinado, está “inversamente asociada a la mortalidad”.

En tanto, la autora principal de la investigación, Erikka Loftfield, señaló que el hecho de que el descafeinado también tuviera un impacto positivo sugiere que los componentes del café, con excepción de la cafeína, podrían ser la clave de la prolongación de la vida, informa ‘Live Science’.

No obstante, la especialista también advirtió que “estos resultados provienen de un estudio observacional y deben ser interpretados con cautela”. Por lo tanto, nadie debe comenzar a beber café en grandes cantidades en busca de la vida eterna, sino que este debe consumirse como parte de una dieta saludable y balanceada.

La novedosa tecnología ha sido desarrollada por un equipo científico suizo, que para el momento solo la ha aprobado en diez ratones de laboratorio. Los animales, con una diabetes tipo 2 inducida, tenían implantadas algunas células de riñón humano, diseñadas y ‘adiestradas’ para producir insulina. Además, les habían agregado un receptor para administrar el fármaco cuando la cafeína estaba presente en la sangre.

Un artículo publicado esta semana en la revista ‘Nature’ resume los resultados de este experimento, que pueden considerarse prometedores. Los ratones, por supuesto, no bebieron el café en tacitas, sino que lo ingirieron inadvertidamente mezclado con su comida. La producción inducida de insulina fue suficiente para asegurar que los niveles de azúcar se mantuvieran estables.

Los científicos esperan que su invento pueda extrapolarse algún día a pacientes humanos y destacan que en los últimos años “la demanda de mejores inductores ha progresado rápidamente”. Según los datos recogidos, pequeñas cantidades de cafeína provenientes de otros productos no relacionados con el café no activarían el sistema. Y también aseguran que el riesgo de emisiones accidentales de una dosis de insulina es ínfimo.

Los autores destacan que la cafeína no es tóxica, es fácil de producir, solo está presente en bebidas específicas y su consumo es habitual en todo el mundo. Por otro lado, el artículo deja claro que los efectos de su uso para activar las células insertadas se alcanzan por medio de la modificación genética.