El día de hoy, emplearemos esta hermosa semillita para preparar una bebida que nos ayudará a regular y acelerar nuestros procesos digestivos, ayudando en la pérdida de peso.

Aunado a esto, emplearemos también las propiedades del limón, desintoxicante, antioxidante, rico en vitamina C y muy rico.

Por supuesto nunca olvides que los alimentos por sí mismos no son mágicos, y que debes incluir, una buena rutina de ejercicio e hidratación para regular tu peso.

Ingredientes:

1 cucharadita de semillas de Chía

1 vaso y medio de agua

1 limón

1 cucharadita de miel

Fresas, kiwi, naranja o cualquier fruta picada

1 ramita de menta

Preparación de agua de limón con Chía:

Remoja durante 1 hora las semillitas de chía en medio vaso con agua. Así, la chía, al contacto con el agua producirá una sustancia gelatinosa al rededor, esto es la activación de una membrana protectora que está llena de nutrientes.

Exprime el limón en tu vaso con agua y endulza con miel. Agrega más agua.

Añade frutitas picadas, y decora con una hojita de menta y rodajas de limón.

Disfruta sanamente de esta bebida fría, en los días de mucho calor y ejercicio.

Aprecia cómo la naturaleza nos regala sus frutos, semillas y elementos, que podemos consumir de manera sencilla y práctica, sin dañar nuestro cuerpo ni dañar nuestro entorno.

¿Cómo empleas tú la semilla de Chía?

¿Qué piensas de la nutrición a partir de plantas y semillas?

¿Qué recomiendas para complementar estas recomendaciones?

Para que estos nutrientes no se vean reducidos por la cocción de los ingredientes, los expertos en nutrición aconsejan cortar los trozos de las verduras más grandes para conservar mayor cantidad de vitaminas. Tanto las sopas como las cremas de verduras son alimentos que favorecen el proceso de digestión. Además, las hortalizas aportan al organismo enzimas, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar el proceso digestivo.

Las cremas son una gran opción para aquellas personas que no pueden masticar bien o consumir alimentos sólidos. Es el caso de bebés, niños pequeños y ancianos.

• Son muy fáciles de hacer.
• Tienen muy pocas calorías lo que las convierten en grandes aliadas de las dietas.
• Fortalece nuestras defensas gracias a su alto aporte en vitaminas. Son un alimento ideal para combatir las bajas temperaturas y protegernos de resfriados y catarros.
• Hidratan nuestro organismo gracias a su alto contenido en agua.
• Ayudan a combatir el envejecimiento celular y protegernos ante enfermedades cardiovasculares gracias a sus vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Son muy recomendables para el correcto desarrollo y crecimiento de los niños.
• Aportan un plus de energía.
• Aportan fibra, la cual contribuye mejorar el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.
• Son aptos para personas con colesterol alto porque apenas contienen grasas.
• Aportan variedad a nuestra dieta.
• Ayudan a combatir la retención de líquidos por su contenido de potasio.

Uno de los grandes beneficios del durazno, es que mejora la digestión gracias a su alto contenido de fibra, también aporta a las embarazadas grandes cantidades de magnesio, hierro y zinc, sin dejar de mencionar la gran cantidad de vitaminas que se encuentran presentes en su cáscara; por eso lo ideal es siempre comer duraznos frescos y con su cáscara para recibir estas vitaminas.

También tienen un alto contenido de calcio si hablamos principalmente de los duraznos deshidratados, pudiendo prevenir el deterioro del sistema óseo, lo cual es muy importante durante el embarazo. El durazno también actúa como un laxante suave y natural por eso se recomienda que las mujeres embarazadas lo incorporen a su alimentación diaria.

Es importante saber que no es lo mismo comer un durazno fresco que comer un durazno enlatado bañado en almíbar, ya que en este último se pierden todas las vitaminas de la fruta y además contiene un alto contenido de azúcar lo que es perjudicial para la salud.

Las embarazadas no deben realizar dietas para adelgazar, ya que privan de minerales y vitaminas esenciales a su cuerpo, lo que a su vez afecta al bebé; la incorporación de frutas a su alimentación diaria, es con el fin de mantener su buen estado de salud, aprovechando las propiedades de las frutas. En este marco el durazno no solo aporta una gran cantidad de vitaminas al cuerpo, también aporta un número mínimo de calorías, siendo una alternativa sana para comer y que no afectará el peso de las embarazadas.

El consumo de durazno y de cualquier fruta fresca en general, aporta grandes beneficios a la embarazada y al bebé, ya que estas tienen un alto contenido de fibra, minerales y vitaminas; además el azúcar de las frutas es la fructosa, diferenciándose del azúcar común, ya que tiene efectos positivos durante el embarazo. Lo recomendable es siempre comer abundantes frutas durante el día, pero no todas de una vez, lo ideal es que se distribuyan a lo largo del día para que la dieta sea equilibrada.

Para mantener una alimentación sana durante el embarazo se debe considerar que lo importante es la calidad de los alimentos y no la cantidad de estos; donde el durazno es una de las frutas más recomendadas para consumir durante esta importante etapa. Comer varias porciones de comida al día, ayudará a controlar los cuadros de ansiedad que en ocasiones se generan durante el embarazo; estas porciones deben ser pequeñas y distribuidas entre cuatro y seis comidas al día. Esto ayudará a mejorar la digestión del cuerpo, y a combatir con la acidez y pesadez en el estómago, las cuales son muy comunes durante el embarazo.

También es importante consumir los nutrientes esenciales para que el bebé se desarrolle sanamente, donde el calcio, el ácido fólico y el hierro son muy importantes. La hidratación es una práctica que se debe mantener durante el embarazo, ya que alivia molestias comunes del embarazo como dolor de cabeza, retención de líquidos y estreñimiento; aunque el consumo diario de agua debe ser de dos litros de agua, durante la gestación del bebé, lo ideal es aumentar este consumo a medio litro más.

Las frutas y verduras nunca deben faltar en la alimentación de una embarazada, debido a sus vitaminas y minerales, además de su alto contenido de hierro. Por eso al conocer los beneficios del durazno se puede disfrutar de cada uno de estos aportes nutricionales, ya que es una fruta que favorece al desarrollo del bebé y cuida la salud de la embarazada.

Incluir la avena en nuestra alimentación diaria no es problema alguno, existen muchísimas recetas, tantos dulces como saladas, donde podemos agregar este cereal nutritivo. El agua de avena es una de las formas más fáciles de consumir avena. Ésta es muy fácil de preparar, no se requieren muchos ingredientes y es muy económica.

Los beneficios que esta agua de avena aporta a nuestro cuerpo son los siguientes: 

1. Mejora el sistema digestivo gracias a la alta cantidad de fibra del cereal contiene.
2. Nos ayuda a bajar de peso. Esta agua da sensación de saciedad por lo que, no comerás porciones tan grandes y al tener un sabor dulce, reducirás tus antojos por chocolate y dulcecitos.
3. Ayuda a bajar los niveles altos de glucosa. Uno de los temores de hoy en día es la temida diabetes. Nadie quiere desarrollar esta enfermedad por lo cual, consumir esta agua nos ayudará a mantener nuestros niveles estables.
4. Reduce los niveles de colesterol elevados. Esto se debe a su alto contenido de colesterol HDL como el omega 6 y el ácido linoléico. El HDL se encarga de destapar las arterias.
5. Disminuye el tiempo de absorción de la grasa en el cuerpo. La avena contiene una “baba” parecida a la del nopal que se llama mucílago, esta se pega en las paredes del estómago bloqueando el paso de la grasa para que no sea absorbida de inmediato.
6. Es depurativa. El agua de avena reducirá los ácidos biliares del cuerpo mejorando el tránsito intestinal, eliminado el estreñimiento por completo.
7. Te mantendrá llena de energía por más tiempo. Al contener nutrientes como vitaminas, minerales y fibra, tu cuerpo obtendrá el combustible necesario para realizar tus actividades diarias sin problema.

Si  estás decidido a  perder esos kilos que te sobran, te interesará saber que, además, ese plato de legumbres mantendrá controlado tu apetito durante mucho más tiempo que la bolsa de patatas fritas que, dicho sea de paso, han sido “diseñadas” para que desees tomar más de lo mismo.  

Para ver si las legumbres ayudan realmente a adelgazar, expertos de la Universidad de Indiana Purdue pusieron a tres grupos de voluntarios a dieta con un 30 por ciento menos de calorías de las que consumían habitualmente, pero con distintas cantidades de legumbres para cada grupo. Después de mes y medio de seguir esa dieta, el grupo que más legumbres consumió (2 boles diarios para las mujeres y 3 para los hombres) fue también el que más peso perdió: 4 kilos, frente a menos de 1 kilo del grupo que menos legumbres había consumido.

Otra “virtud” de los platos de legumbres es que tienes que comerlos con cuchara, sentada a la mesa y más despacio que los snacks, lo cual da tiempo a que tu cerebro te diga:”Ya has comido bastante” y te evita seguir sumando calorías innecesarias.

Dentro de los alimentos, hay un grupo que se conocen como calorías negativas. Esto no quiere decir que adelgacen, pues todos los alimentos tienen calorías, sino que significa que queman más calorías a la hora de digerirlos que las calorías que ellos mismos contienen; por tanto, el resultado termina siendo negativo ya que al comer esta pieza has conseguido quemar más calorías de las que has comido. El kiwi es uno de estos alimentos que se incluyen en esta lista y, por tanto, es un aliado perfecto para ayudarnos a perder peso.

De entre todas sus propiedades caben destacar las siguientes que son las que nos ayudan a perder peso:

• Debido a la gran cantidad de fibra que contiene (1.5 gramos por cada 100 gramos), esta fruta es perfecta para ayudarnos a depurar el organismo además de hacer que nos sintamos saciados durante más tiempo.
• La vitamina C del kiwi contribuye a mejorar el metabolismo haciendo que funciones de una manera más rápida y, por tanto, queme más calorías.
• El potasio de esta fruta hace que la hinchazón se reduzca y se consigan eliminar residuos mediante la orina.

Incluir kiwi en tu vida diaria conseguirá aportar las propiedades adelgazantes que hemos detallado anteriormente. Por ejemplo, puedes optar por tomar una pieza de kiwi cada mañana para, así, también fomentar sus virtudes para mejorar el tránsito intestinal y reducir, así, el estreñimiento. En los día de calor, una buena opción es tomar el kiwi en batidos mezclados con otras frutas nutritivas y saludables.

Además, la tapioca posee numerosos beneficios para la salud. Está libre de los alérgenos más comunes, no tiene gluten, no es grano y tampoco nuez. Por ello se suele recomendar su uso a personas celiácas. Tiene un sabor neutro por lo que se puede usar para recetas dulces y saladas. De acuerdo con un estudio de la Universidad Newcastle, la tapioca es rica en linamarina, un componente que ayuda a eliminar células cancerosas.

Aporta minerales como el hierro, por lo que ayuda a prevenir o combatir la anemia. Mejora la circulación sanguínea y oxigena las células. Es rica en fibras que ayudan a mejorar la digestión, previene el estreñimiento, inflamación y dolor abdominal. Fortalece los huesos y reduce el riesgo de osteoporosis. Es ideal para niños, deportistas y mujeres embarazadas gracias a su proteína y ácido fólico. Es un alimento libre de colesterol.

La Food Fortification Iniciative promueve la fortificación de la harina de trigo, maíz y arroz para combatir carencias nutricionales alrededor del mundo. El ingrediente principal de la rosca de reyes es la harina de trigo, la cual por disposición oficial en México está fortificada con los siguientes nutrientes: hierro, ácido fólico, zinc, tiamina, riboflavina y niacina. La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) sostiene que esta medida ayuda a disminuir la prevalencia de anemia entre la población mexicana.

Un estudio sobre la fitoquímica, usos tradicionales y actividades biológicas, sostiene que el higo presente en las roscas de reyes es rico en fibra y antioxidantes, y ha sido dentro la medicina tradicional para el tratamiento de problemas gástricos, cáncer, enfermedades respiratorias, inflamación, hipoglicemia e infecciones microbianas. Otro estudio publicado en la revista National Center For Biotechnology, señala que entre sus ventajas del ate de membrillo se encuentran la habilidad de estimular la circulación, fortalecer el sistema inmune y promover la salud digestiva. La investigación demuestra que es benéfico para la inflamación intestinal y la colitis ulcerativa.

Por otra parte las rajaduras de limón y naranja, tradicionales de las roscas de reyes son frutas cítricas cuyos beneficios se asocian a su alto contenido de vitamina C y bioflavonoides que actúan como potentes antioxidantes. Un estudio de la University of Maryland, señala la importancia de la vitamina C, favoreciendo la respuesta del sistema inmune, la síntesis de colágeno y la cicatrización.

Su aportación de vitamina C, sin ser tan elevada como la de los cítricos, convierte al lichi en un alimento ideal para quienes no toleran las frutas ácidas. Esta vitamina ayuda a la regeneración de los tejidos del cuerpo, además de permitir la absorción de hierro y frenar las infecciones.

El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Mientras que el magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios y músculos, mejora la inmunidad y posee un efecto laxante.

Los meses de noviembre, diciembre, enero y febrero es cuando podemos encontrar lichis frescos, la mejor forma de consumirlos. El resto del año se puede recurrir a las conservas, aunque entonces la presencia de almíbar aumenta su valor calórico y de azúcares de absorción rápida.

La cereza es muy efectiva en la reducción de los niveles de ácido úrico en el organismo ya que está compuesta por antocianinas, permitiendo así la prevención de la enfermedad llamada la gota. Asimismo también es de gran ayuda para conservar la salud cardiovascular, del sistema digestivo y de otros órganos. Por su parte, la fresa es una gran fuente de vitamina C, lo que contribuye a que no se padezcan ciertos tipos de cáncer, además también es muy efectiva para disminuir la tensión arterial y beneficiar la salud del corazón.

También se recomienda el consumo diario de papaya, ya que es excelente para facilitar el proceso digestivo lo cual es ideal para aquellos que sufren de estreñimiento o tienen algún problema en algún órgano involucrado en la digestión de los alimentos. Y la sandía, además de ser una fruta muy hidratante y nutritiva, a la vez brinda efectos positivos para la piel. También controla la tensión arterial disminuyendo así el riesgo de sufrir algún accidente cerebral o del corazón.

Estas frutas y frutillas son gran fuente de antioxidantes, por lo que ralentizará el proceso de envejecimiento de las células, lo que hará que se luzca una piel más joven y cuidada, además de contar con una mejor calidad de vida. Cuando son ingeridas diariamente contribuyen en la prevención de gran cantidad de enfermedades, ya sean cardiovasculares, digestivas, inclusive hasta determinados tipos de cáncer y degeneraciones de las neuronas. También es muy efectiva para combatir la obesidad.

Cuentan con un gran sabor ya que son naturalmente dulces, mientras que su contenido calórico es muy mínimo y su aporte de grasas dañinas para el organismo es casi nulo, por lo que son una excelente opción para consumirlas como merienda o cuando tengas un antojo. Como poseen altas dosis de fibra, al consumirlas te sentirás lleno y satisfecho por lo que no tendrás más hambre por un tiempo prolongado, evitando así el consumo de otros alimentos ente comidas. Asimismo, la fibra también contribuye a que los intestinos cumplan su función con más efectividad. Son excelentes en la depuración del organismo ya que contienen fibra, antioxidantes y agua. La fruta es el alimento que más se recomienda para este tipo de casos porque eliminan las toxinas y desechos del organismo.