Intolerancia a la Lactosa – Misterios Ocultos

La Comida Rápida te puede matar de diferentes formas

MisteriosAdmin2016 — Sun, 07 Oct 2018 15:53:00 +0000

Pret a Manger, una cadena de comida rápida basada en el Reino Unido pero presente en nueve países, ha confirmado la muerte de una segunda persona a causa de una reacción alérgica a un ingrediente de sus sándwiches, reporta ‘The Guardian’.

Se ha revelado que la víctima, cuya identidad no se precisa, se desmayó y murió el 27 de diciembre de 2017 después de comprar un sándwich en una tienda ubicada en Bath, que supuestamente era libre de lácteos. La empresa afirmó que el proveedor CoYo le “había vendido mal el yogur sin lactosa”, utilizado como ingrediente en el pan del sándwich. Luego resultó que el yogur contenía proteína láctea.

“Se cree que esto causó la trágica muerte de un cliente por una reacción alérgica en diciembre de 2017”, señaló la cadena de comida rápida. Agregó que había retirado de la venta los productos afectados y terminado su contrato con CoYo. También tomó acciones legales contra la firma.

Asimismo, la cadena Pret a Manger es investigada en relación a la muerte en 2016 de la hija del millonario y fundador de la empresa WOW Toys, Nadim Ednan-Laperouse, quien pereció tras sufrir una reacción alérgica durante un vuelo de British Airways después de comer un bocadillo de la compañía comprado en el aeropuerto de Heathrow. La adolescente tuvo una fuerte alergia al sésamo.

El pasado miércoles, la empresa anunció que tiene planes de incluir un etiquetado completo de los ingredientes en todos sus productos.

El Atole de Maíz es ideal cuando estás cuidando las Calorías

MisteriosAdmin2016 — Thu, 04 Oct 2018 18:41:56 +0000

El atole de maíz, también conocido como atole blanco o de masa, es una de las bebidas que nos heredaron nuestros antepasados desde la época prehispánica; era empleado en rituales, ceremonias y como medicina para aliviar algunos malestares. Pero no sólo era una bebida ritual, sino que se preparaba a diario para los niños y para dar energía a los adultos en las largas jornadas de trabajo.

De acuerdo con ‘Cocina Delirante’ el atole de masa, tiene las propiedades nutricionales del maíz: rico en fibra, contiene antioxidantes, potasio, magnesio, fósforo y zinc, así como vitamina B1 y B7. Aporta energía, pues contiene apenas 123 calorías por cada 100 gramos de maíz cocido. Es recomendable (sin leche) para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa. Es ideal para aquellos que están bajo alguna dieta líquida.

Esta bebida, tiene una textura espesa, hecha a partir de una masa de maíz molida, disuelta en agua con piloncillo y que es cocinada sobre el fuego sin dejar de mover para evitar que se pegue. Esta forma de prepararlo es también la base para elaborar otros atoles, solo basta con añadirle alguna fruta molida (guayaba, fresa, piña). En algunas comunidades rurales e indígenas, el atole a veces resulta ser el único alimento que consumen a lo largo del día. Mientras que en varias ciudades, este es parte del desayuno, debido a que es el gran acompañante de los tamales, informa el diario ‘El Siglo de Durango’.