La organización no gubernamental ha revelado que más del 90 % de las muestras de fresa, manzana, guinda, espinaca, nectarina y col rizada dio positivo por residuos de dos o más pesticidas. Las numerosas muestras de col rizada indicaron la presencia de 18 pesticidas.

“Casi el 70 % de los víveres vendidos en EE.UU. llevan residuos de pesticidas”, asegura en su informe EWG, tras analizar datos del Departamento de Agricultura de EE.UU.

La organización recomienda comprar más alimentos orgánicos, cuyo cultivo evita el uso de productos sintéticos, como pesticidas, herbicidas y fertilizantes artificiales. En particular, esta recomendación se refiere a las frutas y verduras que encabezan la lista de concentración de pesticidas presentada por EWG.

El grupo menciona investigaciones que sugieren la existencia de un vínculo entre el consumo de productos contaminados con pesticidas y enfermedades como el cáncer, así como problemas neurológicos y de fertilidad.

Menos del 1% de las muestras de aguacate y maíz dulce tenían niveles de pesticidas detectables.

En sus estadísticas de pesticidas en productos para 2017 de diciembre pasado, el Departamento de Agricultura, describió el suministro alimentario del país como “uno de los más sanos del mundo”, declarando que “en más del 99% de las muestras analizadas los residuos de pesticidas estaban muy debajo de las referencias establecidas por la Agencia de Protección Ambiental”.

De acuerdo a un artículo de la ‘North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services’, los fotoquímicos que se encuentran en la cáscara de la manzana inhiben en 43% el desarrollo del cáncer de colon; por otro lado, reducen el riesgo de sufrir de cáncer de pulmón.

Una investigación realizada por Bahram Arjamandi, experto de la Universidad de Florida, afirma que las mujeres que ingieren manzana reducen en 23% el colesterol “malo” (LDL) y aumentan en 4% el “bueno”, en comparación con las que siguen otro tipo su dieta.

Además, otra ventaja por ingerir esta fruta es que, aunque se consume 230 calorías extras al día, esto no se traduce en un aumento de peso, todo lo contrario. Ya que contribuye a perder peso, en promedio 1.500 gramos, además de reducir el apetito por la fibra que contiene.