La cerveza parece haber sido elaborada para las mujeres, pues una podría ayudar incluso más que la leche o el calcio en pastillas según un estudio del Centro Nacional de Evaluación de Riesgo de Osteoporosis publicado en el sitio muhimu.

Según un estudio la cerveza es más saludable y eficiente que la leche si deseamos prevenir la osteoporosis. Todos sabemos que mientras envejecemos es normal que la densidad ósea se vea afectada, sin embargo, un estudio indico que la cerveza podría prevenir más que la leche la osteoporosis.

Gracias a una investigación realizada por el Centro Nacional de Evaluaciones de Riesgo de Osteoporosis, se determinó que esta bebida sirve para prevenir dicha enfermedad. El estudio fue realizado en 200.000 mujeres, en donde se demostró que aquellas que bebían cerveza tenían menos riesgos de padecer osteoporosis. Lo que indica que si eres mujer y bebes un vaso de cerveza regularmente, tienes menos posibilidades de tener fractura de cadera.

La lechuga tiene una gran cantidad de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión y estimula el movimiento de los intestinos. Además, es útil en casos de retención de líquidos, cálculos renales y problemas de flatulencias. Al ser fuente importante de hierro, es recomendada en casos de anemia y fatiga, reporta ‘El Espectador’.

Es un excelente remedio casero para la gripe ya que fortalece las vías respiratorias. Por otro lado, tiene un efecto calmante y sedante ayudando a controlar el dolor muscular, los nervios y el insomnio. Es fuente de antioxidantes que ayudan a disminuir el colesterol alto, retrasar  el envejecimiento celular y a mejorar la circulación.

Regula los niveles de azúcar en la sangre por lo que es ideal para pacientes diabéticos. Es rica en vitaminas A, E, C, B1, B2, Y B3, así como en calcio, magnesio, socio y potasio. Consumir 100 gramos de lechuga aportará al organismo la cantidad diaria necesaria de vitamina A y betacarotenos.

La lechuga es rica en vitamina K, un nutriente esencial en el metabolismo óseo, al ayudar en el crecimiento de la masa ósea. Estudios han señalado que esta vitamina tiene un papel importante en el tratamiento contra la enfermedad de Alzheimer. Posee oligoelementos como el selenio que previenen el desarrollo de ciertos tipos de cáncer como el de pulmón, próstata y colon. Una infusión de esta hortaliza puede ser el remedio ideal para los molestos cólicos.

La lechuga aporta aproximadamente 15 calorías por cada 100 gramos; contiene gran cantidad de agua lo que permite que el cuerpo se mantenga hidratado, y tiene un efecto saciante por lo que te mantendrá satisfecha por más tiempo. 

Son ricos en calcio, potasio, fósforo, sodio, hierro, magnesio, yodo, niacina y vitaminas C, E, B y A, y necesarias en el desarrollo del sistema nervioso, además contiene proteínas de alto valor biológico, pocas grasas, nada de hidratos de carbono y una gran cantidad de aceites omega 3, informa la ‘Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca de México’.

Por su carne magra y de fácil digestión se pueden incluir en los regímenes de adelgazamiento y en los de personas convalecientes; ayudan a reducir los niveles de colesterol y las enfermedades cardiacas, entre otras prevenir anemia y osteoporosis.

Alimentarse adecuadamente es una necesidad básica del ser humano que influye de manera directa en su salud y calidad de vida.

Del mismo modo, el aporte de calcio de la leche de soya es inferior al de la leche de vaca, concretamente 100 miligramos por 100 gramos de bebida de soya. Pero al carecer de colesterol, es beneficiosa para el corazón y para el sistema circulatorio. Puede ayudar a prevenir la osteoporosis, al proveer al hueso de calcio, aunque este no es el único factor importante. La osteoporosis depende también de la matriz orgánica del hueso, pero la leche de soya ayuda a prevenir esta patología. Es un producto óptimo para personas que tengan alergia a las proteínas de la leche de vaca y para los intolerantes a la lactosa.

La principal desventaja que puede tener la leche de soya es la alergia a la proteína de ese cereal. Puede provocar un fenómeno alergénico acompañado de urticaria e hinchazón de la glotis; la reacción dependerá de la sensibilidad alérgica de la persona afectada. No existe una razón clara para sustituir los lácteos de la alimentación cotidiana, menos aún en el caso de los niños pequeños. La leche de soya puede ser un sustituto para las personas alérgicas a las proteínas de la leche o para los intolerantes a la lactosa, aunque en estos últimos casos se recomienda ingerir leche de vaca sin lactosa.

La bebida de soya no debería sustituir a los lácteos en niños, puesto que estos son de gran importancia para el desarrollo y correcto crecimiento. Alma Palau, presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN), afirma que hasta los 6 meses de vida, el bebé debería recibir lactancia materna exclusiva. A partir de los 6 meses y hasta los 12 es recomendable que continúen tomando el pecho. A partir del año y hasta los 2, es conveniente que sigan tomando leche de la madre y se pueden combinar con otros lácteos fermentados. Si la madre no puede continuar dándole el pecho al lactante, se recomienda suministrar una leche adaptada para niños de su edad. A partir de los dos años de vida las bebidas de soya podrán suministrarse con tranquilidad. Asimismo, la idea de que la leche de soya ayuda a adelgazar es un mito; según los expertos, no ayuda aunque se puede incluir en alguna dieta de adelgazamiento, igual que la leche de vaca semidescremada.

Como en tantas otras ocasiones, la influencia del calcio en la reducción de peso se descubrió de forma casual. Se investigaba el efecto antihipertensivo de los productos lácteos en obesos afroamericanos, para lo cual se incrementó su ingesta de calcio de 400 a 1000 mg al día, gracias al consumo de 2 raciones diarias de yogur durante un año. Pasado este tiempo, se observó con sorpresa que el predecible descenso en la presión sanguínea se acompañaba de una inesperada reducción de la grasa corporal.

Posteriores y sucesivos estudios han ido confirmando este efecto, encontrándose un mecanismo teórico que explicaría estas observaciones. Así, según los resultados de las investigaciones dirigidas por el profesor Dr. Michael Zemel, del Departamento de Nutrición de la Universidad de Tennessee en Knoxville (USA), el calcio interfiere en la forma de absorber las grasas, favoreciendo la pérdida de peso. El calcio, pues, parece tener un efecto antiobesidad, que aún es mayor si está contenido en productos lácteos, como el yogur.

La ingesta diaria de yogur produce también una pérdida mayor de la grasa localizada en la región abdominal, disminuyendo así el riesgo de padecer graves enfermedades crónicas, como las que afectan al corazón. En todos los estudios clínicos en humanos se observa la misma relación inversa entre el incremento en la ingesta de calcio y la reducción de los índices de adiposidad (peso y grasa corporal). Una de las investigaciones desarrolladas por el doctor Zemel y sus colaboradores demostró que la pérdida de peso es mayor cuando se ingieren productos lácteos frente a suplementos de calcio aislado.

Para ello dividió a los participantes de su estudio – adultos con sobrepeso – en tres grupos, siguiendo todos ellos una dieta del mismo valor hipocalórico: el primero seguía la dieta pero con una baja ingesta de calcio y de productos lácteos; el segundo además de la dieta tomaba suplementos de calcio y pocos productos lácteos; y el tercero, dieta y abundantes productos lácteos (3-4 raciones diarias). Después de 24 semanas, quienes tuvieron un alto consumo de productos lácteos perdieron mayor porcentaje de peso.

Pero, además, en este mismo grupo se observó una pérdida mayor de la grasa localizada en la región abdominal, disminuyendo así el riesgo de padecer graves enfermedades crónicas, como las que afectan al corazón.

En definitiva, la utilización de productos lácteos, como el yogur, para conseguir una ingesta óptima de calcio durante periodos de restricción energética puede determinar una mayor pérdida de peso, de grasa corporal – especialmente la abdominal – y una relativa preservación de la masa magra, comparado con la misma restricción calórica de una dieta con escasa presencia de lácteos.

Por lo que comer fresas con crema aporta fibra, que ayuda a regular la actividad digestiva, aporta vitamina C y calcio. Además, embellece la piel, uñas y el cabello. Fortalece los dientes y previene las caries dentales, además de ayudar a cuidar los huesos y previene la osteoporosis. Combate los niveles altos de ácido úrico.

Aunque las fresas por sí mismas poseen un alto contenido de potasio y aumenta la diuresis en el cuerpo, lo cual contribuye a la desintoxiación del cuerpo, así como a regular la presión arterial. Las fresas son una gran fuente de biotina, la cual ayuda a fortalecer las uñas y el pelo. También tiene un antioxidante llamado ácido elágico, el cual protege las fibras elásticas de tu piel, la cual te ayuda a evitar que tu piel se vea elástica.

Las fresas Bajan los niveles de la proteína C-Reactiva (PCR), la cual es un indicador de que existe inflamación en el cuerpo y cContienen Antocianinas, la cual es un estimulante que ayuda a quemar grasa, informa ‘La Guía de las Vitaminas’.

De acuerdo con la revista ‘Muy Interesante’, una investigación publicada en el British Medical Journal demostró que las personas beben tres vasos o más al día (680ml) eran dos veces más propensos a morir antes. Así que aquí te damos siete razones por las que deberías de dejar de consumir ésta bebida: La leche no impide que las fracturas óseas, la leche contribuye a las enfermedades del corazón, beber leche en la vida adulta no es natural ni necesario, te inflama, “después del destete, la capacidad que tienen los humanos para manejar el azúcar de la leche cambia.

Por otra parte, la huella ambiental de la producción de lácteos, en particular la crianza de ganado bovino, todo el planeta lo está pagando. Miles de hectáreas de bosques tropicales son talados cada año para el pastoreo. Sin tomar en cuenta la emisión de gases contaminantes que emite el ganado. De acuerdo con la ‘Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés)’, el ganado es responsable del 18% de las emisiones de gases que producen el efecto invernadero a nivel global.

Numerosos motivos para repensar en tomar leche tibia antes de dormir.

De acuerdo con el diario ‘El Universal’, existe evidencia científica que el consumo de nopales, puede ayudar a disminuir la glucosa en sangre entre un 17% y hasta un 48%, gracias a su alto contenido en fibra. Por lo que es un ingrediente ideal para las personas con diabetes y prediabetes. Misma fibra que ayuda a mejorar las funciones intestinales y el estreñimiento, por lo que también te ayudará a bajar esos indeseables kilos de más.

El nopal es una cactácea originaria de México y desde hace siglos no sólo se emplea como alimento, sino como una medicina. El portal ‘México Desconocido’ asegura que desde la época prehispánica era empleado como auxiliar en el tratamiento de enfermedades de la piel. También era útil para curar pequeñas quemaduras, contusiones e incluso golpes o heridas generadas en las guerras. Y recientemente, se ha descubierto que es efectivo para la prevención de la osteoporosis en las mujeres.

Por su parte, la ‘Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés)’, asegura que los frutos del nopal, conocidos como tunas, son una abundante fuente de vitaminas (especialmente vitamina C) y aminoácidos y los tallos se asocian a la reducción de los niveles de glucosa y colesterol en sangre.

Las recomendaciones de calcio, así como las de otros nutrientes, se proporcionan en las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) desarrolladas por la Food and Nutrition Board (Junta de Alimentos y Nutrición) del Institute of Medicine (Instituto de Medicina). IDR es un término que se utiliza para un conjunto de ingestas de referencia que se usan para planear y evaluar las ingestas de nutrientes de las personas saludables. Estos valores, que pueden variar según la edad y el sexo, incluyen:

La ración diaria recomendada (RDR): El nivel diario promedio de ingesta que es suficiente para satisfacer las necesidades nutricionales de casi todas (de 97% a 98%) las personas saludables. Una RDR es un nivel de ingesta que se basa en evidencias producto de investigación científica.

Ingesta adecuada (IA): Este nivel se establece cuando no hay suficiente evidencia producto de la investigación científica para desarrollar una RDA. Se trata de un nivel fijo que se cree suficiente para garantizar la nutrición, informa ‘Medline Plus’.

Sin embargo, la intolerancia a la lactosa ha hecho que el acceso al calcio sea complicado para numerosas personas. Por lo que se recomienda que se aumente el consumo de alimentos ricos en el mineral como pescados, atún, sardinas, bacalao, salmón rojo, col, albahaca, perejil, cereales, frutos secos, huevo. Así como agregar suplementos de calcio en la dieta, tales como el citrato de calcio y el carbonato de calcio.

“Para aquellos que trabajamos en el tratamiento de trastornos alimentarios, ‘comer limpio’ -una tendencia que se centra en evitar los alimentos procesados ​​y en consumir productos crudos, sin refinar- es una frase que hemos llegado a temer”, escribe en ‘Daily Mail’.

Pemberton hace referencia a una de sus pacientes, de 20 años y “demacrada”, como un ejemplo de los casos típicos con los que se suele topar. La mayoría de sus pacientes ha demonizado ciertos grupos de alimentos bajo la premisa de obtener una mayor salud, vitalidad y pérdida de peso. Por el contrario, terminan siendo incapaces de agacharse o subir escaleras porque su cuerpo carece de energía suficiente. En ocasiones su condición es tan grave que las redirige directamente a los servicios de emergencia al temer que estén cerca de la muerte.

El experto cuenta que la mayoría de ellas ya no tiene la menstruación “porque su cuerpo sería incapaz de alimentar a un feto” y desarrollan osteoporosis, la cual conlleva posibles fracturas debido a la debilidad de sus huesos. Pero no todos los daños son físicos: sus pacientes también experimentan “depresión” –debido a la falta de glucosa en sangre- y “vergüenza” que alterna períodos de ‘comer limpio’ con atracones y vómitos posteriores. En el peor de los casos, estos vómitos provocan que el cuerpo pierda electrolitos, desequilibrando la circulación y pudiendo conducir a un ataque de corazón.

“En el mejor de los casos, ‘comer limpio’ es un disparate vestido de consejo de salud. En el peor, es abrazado por aquellos con dificultades psicológicas subyacentes y es utilizado para justificar una dieta cada vez más restrictiva, con resultados potencialmente mortales”, explica.