Originaria del sureste europeo y del continente asiático, la cereza ha formado parte de la nutrición de muchos pueblos, muy apreciada por su alto contenido de vitamina C principalmente, también contiene vitamina E, Hierro, ácido Fólico, Calcio, melatonina y diversos tipos de carbohidratos.

Ha sido empleada por muchas generaciones como remedio contra los malestares del asma, problemas digestivos y conflictos de salud relacionados a las altas y bajas de glucosa y presión sanguínea.

Su consumo es realmente versátil, se le puede comer como fruta de tiempo, como colación, como complemento en ensaladas, postres, pastelería, conservas como mermeladas o jaleas, el fruto deshidratado forma parte de diversos complementos como la granola, se puede fermentar para hacer licores, purés, salsas, nieves, ensaladas dulces, etc… Sus usos son infinitos. Lo más importante es incluirla en cualquier tipo de dieta, pues tiene propiedades antioxidantes a niveles generales, oxigenantes ya que sus compuestos como el hierro, ayudan al correcto transporte de la sangre por todo el sistema, propiedades reguladoras del sistema digestivo por su alto contenido en fibra, capacidades regenerativas por su alto contenido de ácido fólico, poder de coagulación por sus niveles de calcio, y es absolutamente energizante al consumirla por su contenido de carbohidratos.

Agrégala a tus platillos seleccionados, en todas sus formas y preparaciones tendrá efectos similares, aunque siempre los alimentos que se consumen crudos y en su estado natural de maduración, son mayormente benéficos para la salud en cualquier estadio del desarrollo humano.

Te ayudará a promover la recuperación muscular, a mejorar la memoria y mantener el cerebro en óptima oxigenación y funcionamiento, depurará tu organismo y regulará tu sistema digestivo, en caso de padecer enfermedades degenerativas te ayudará a eliminar la inflamación de cualquier parte de tu cuerpo, e igualmente su elevado contenido de melatonina te eyudará a conciliar el sueño en caso de padecer insomnio.

Hoy te compartiremos la receta de una mermelada saludable con base de cereza, para que la utilices en todo lo que se te ocurra:

Ingredientes:

300 gramos de cerezas, pesadas sin hueso y picadas, no les quites la cascarilla, es muy importante que la conserven.

100 mililitros de agua o 1 tercio de taza.

10 gramos de stevia natural para endulzar.

Preparación:

1. Coloca las cerezas en una cacerola a fuego medio con un poquito de agua.
2. Cocina las cerezas y ve removiendo para que se ablanden, añade agua para no quemar la mezcla, y sigue removiendo hasta obtener una pasta de pulpa de cereza, en tiempo, esto te llevará más o menos 20 minutos.
3. Añade la stevia y mezcla bien, añade más si requieres mayor dulzor, recuerda que la estevia no daña la salud, pero nunca debes excederte en este ingrediente.
4. Deja enfriar un poco esta mezcla y pasa por la batidora o licuadora para integrar homogéneamente las cascarillas de la cereza, recuerda que gran parte de antioxidantes y fibra están en la cascarilla.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Reserva tu mermelada de cereza saludable en un frasco debidamente esterilizado y desinfectado, de manera hermética. Esta mermelada saludable conservará sus nutrientes hasta por 2 meses, en refrigeración.
7. Puedes agregarla en cualquier platillo de tu preferencia.

Disfruta de la cereza en su tiempo, y obtén grandes beneficios para tu salud.

¿Cómo consumes tú la cereza?

¿Conoces alguna otra forma de prepararla para que pueda conservarse?

Comparte con nosotros, tu opinión es muy importante.

Se recomienda beber té de manzanilla cuando hay dolor de estómago, cuando hay problemas digestivos como gastritis, úlceras gástricas e inflamación y flatulencias, evita la inflamación del cuerpo y posee cualidades antiinflamatorias y antibacterianas generales, evita los cólicos menstruales, reduce los niveles de glucosa en sangre, ayuda a aliviar el resfriado, refuerza el sistema respiratorio, previene la osteoporosis.

Y como elemento de la cosmética herbolaria orgánica, la tintura se emplea en el aclaramiento del cabello, en cremas para el cuidado de la piel, tónicos para la relajación, tinturas para el tratamiento contra el acné y la elaboración de perfumes, fragancias y aceites.

Aquí te diremos cómo preparar 500 mililitros de te de manzanilla, medio litro.

1. Poner a hervir 500 mililitros de agua.
2. 3 cucharaditas de flores deshidratadas de flor de manzanilla.

Mezcla las florecillas deshidratadas con el agua y ponlas a calentar en un pocillo durante 10 minutos, apaga de inmediato al primer minuto de la ebullición.

Retira del fuego.

Tapa y deja reposar por 5 minutos.

Cuela el té y sírvelo caliente en una taza.

Puedes beberlo con un poco de miel y hasta unas gotitas de limón.

Cuando hay problemas diabéticos no se debe tomar dulce.

Cuando tienes malestares puedes beberlo calientito, hasta 4 tazas al día.

También se puede beber como agua de tiempo, bien frío con hielitos. Para esto, prepara con la misma cantidad de agua, pero mayor cantidad de florecillas deshidratadas, de acuerdo a la cantidad de agua en la que lo vayas a diluir.

Incluso el té de manzanilla, se emplea para lavar la piel, el cabello y hacer gargarismos refrescantes.

¿Empleas la manzanilla en tus rituales de belleza? Cuéntanos cómo.

¿Sabes algunos otros usos de la manzanilla? Comenta aquí.

El ajo es rico en un compuesto de azufre llamado alicina, del que se cree es el responsable de todos los beneficios que aporta a nuestra salud. Es considera un superalimento porque posee muchos nutrientes como manganeso, vitamina B6, vitamina C, selenio y fibra. Contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento y puede ayudar a disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia. Los suplementos de ajo parecen reducir el colesterol total y LDL, sobre todo en aquellas personas con colesterol alto.

Parece que las dosis elevadas de ajo mejoran la presión sanguínea de aquellas personas que padecen hipertensión. En algunas ocasiones, los suplementos pueden resultar tan efectivos como los medicamentos convencionales. También los componentes del ajo ayudan a prevenir y reducir la gravedad de enfermedades comunes como la gripe o el resfriado común y reducen significativamente la toxicidad de plomo y los síntomas asociados a esta, así como otros metales pesados. Parece que el ajo posee efectos beneficiosos en la salud ósea al incrementar los niveles de estrógeno en hembras. No obstante, es necesario realizar más estudios en seres humanos. Aunque también puede mejorar el rendimiento físico en animales de laboratorio y personas con enfermedades cardíacas. Por el contrario, no se han manifestado beneficios concluyentes en personas sanas.