Originaria del sureste europeo y del continente asiático, la cereza ha formado parte de la nutrición de muchos pueblos, muy apreciada por su alto contenido de vitamina C principalmente, también contiene vitamina E, Hierro, ácido Fólico, Calcio, melatonina y diversos tipos de carbohidratos.

Ha sido empleada por muchas generaciones como remedio contra los malestares del asma, problemas digestivos y conflictos de salud relacionados a las altas y bajas de glucosa y presión sanguínea.

Su consumo es realmente versátil, se le puede comer como fruta de tiempo, como colación, como complemento en ensaladas, postres, pastelería, conservas como mermeladas o jaleas, el fruto deshidratado forma parte de diversos complementos como la granola, se puede fermentar para hacer licores, purés, salsas, nieves, ensaladas dulces, etc… Sus usos son infinitos. Lo más importante es incluirla en cualquier tipo de dieta, pues tiene propiedades antioxidantes a niveles generales, oxigenantes ya que sus compuestos como el hierro, ayudan al correcto transporte de la sangre por todo el sistema, propiedades reguladoras del sistema digestivo por su alto contenido en fibra, capacidades regenerativas por su alto contenido de ácido fólico, poder de coagulación por sus niveles de calcio, y es absolutamente energizante al consumirla por su contenido de carbohidratos.

Agrégala a tus platillos seleccionados, en todas sus formas y preparaciones tendrá efectos similares, aunque siempre los alimentos que se consumen crudos y en su estado natural de maduración, son mayormente benéficos para la salud en cualquier estadio del desarrollo humano.

Te ayudará a promover la recuperación muscular, a mejorar la memoria y mantener el cerebro en óptima oxigenación y funcionamiento, depurará tu organismo y regulará tu sistema digestivo, en caso de padecer enfermedades degenerativas te ayudará a eliminar la inflamación de cualquier parte de tu cuerpo, e igualmente su elevado contenido de melatonina te eyudará a conciliar el sueño en caso de padecer insomnio.

Hoy te compartiremos la receta de una mermelada saludable con base de cereza, para que la utilices en todo lo que se te ocurra:

Ingredientes:

300 gramos de cerezas, pesadas sin hueso y picadas, no les quites la cascarilla, es muy importante que la conserven.

100 mililitros de agua o 1 tercio de taza.

10 gramos de stevia natural para endulzar.

Preparación:

1. Coloca las cerezas en una cacerola a fuego medio con un poquito de agua.
2. Cocina las cerezas y ve removiendo para que se ablanden, añade agua para no quemar la mezcla, y sigue removiendo hasta obtener una pasta de pulpa de cereza, en tiempo, esto te llevará más o menos 20 minutos.
3. Añade la stevia y mezcla bien, añade más si requieres mayor dulzor, recuerda que la estevia no daña la salud, pero nunca debes excederte en este ingrediente.
4. Deja enfriar un poco esta mezcla y pasa por la batidora o licuadora para integrar homogéneamente las cascarillas de la cereza, recuerda que gran parte de antioxidantes y fibra están en la cascarilla.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Reserva tu mermelada de cereza saludable en un frasco debidamente esterilizado y desinfectado, de manera hermética. Esta mermelada saludable conservará sus nutrientes hasta por 2 meses, en refrigeración.
7. Puedes agregarla en cualquier platillo de tu preferencia.

Disfruta de la cereza en su tiempo, y obtén grandes beneficios para tu salud.

¿Cómo consumes tú la cereza?

¿Conoces alguna otra forma de prepararla para que pueda conservarse?

Comparte con nosotros, tu opinión es muy importante.

“Múltiples estudios de ‘marketing’ están probando abiertamente nuevas formas de alterar e impulsar el comportamiento de compra a través del sueño y la piratería de sueños”, escribió el equipo. “El uso comercial y con fines de lucro de la incubación de sueños, la presentación de estímulos antes o durante el sueño para afectar el contenido de este se está convirtiendo rápidamente en una realidad”, sostienen.

Algunos anunciantes, por su parte, ya han llevado a cabo el experimento. Este es el caso de una campaña publicitaria de la multinacional Molson Coors Beverage en la víspera del Super Bowl de 2021. La compañía prometía a las personas cerveza gratis a cambio de participar en un estudio de “incubación de sueños” que incluía un video con latas de cerveza bailando, peces parlantes y la estrella del pop Zayn Malik. Los investigadores subrayan el hecho de que Molson Coors usara la frase “incubación de sueños dirigida”, un término acuñado en un artículo de 2020 por dos de los tres autores del reciente ensayo, lo que significaría que los anunciantes están al tanto del trabajo académico sobre piratería de sueños.

Si bien la incubación de sueños tiene usos prácticos (como el tratamiento del trastorno de estrés postraumático), los científicos consideran que es importante que se establezcan limitaciones legales a las compañías que pretenden enriquecerse mediante dicha técnica. “El anuncio del sueño de Coors no fue simplemente una campaña de ‘marketing’ engañosa; era una señal de que lo que alguna vez fue materia de ciencia ficción podría convertirse rápidamente en nuestra realidad”, añaden los investigadores, que advierten que nos encontramos en “una pendiente resbaladiza”. “Hacia dónde nos deslizamos y a qué velocidad, depende de las acciones que elijamos tomar para proteger nuestros sueños”, subrayan.

El sitio web universitario destaca que los internistas tienen normalmente largas jornadas de intenso trabajo y horarios laborales irregulares durante su primer año de formación profesional. Esos factores, que no funcionan igual todos los días para estos jóvenes, les alteraban la capacidad de disfrutar de horarios regulares de sueño. El estudio recopiló un promedio de dos semanas de mediciones previas al inicio del primer año de prácticas y casi cuatro meses de seguimiento durante ese año de pasantía. Y el resultado apunta a determinar que el sueño es un factor infravalorado en la salud mental y repercute en las sensaciones de depresión o bienestar.

Aquellos jóvenes cuyas pulseras indicaron que tenían horarios de sueño variables, evidenciaron mayores probabilidades de recibir una puntuación más alta en los cuestionarios de síntomas de depresión y, por otro lado, calificaciones diarias más bajas en cuanto al estado de ánimo. Quienes dormían menos horas o estaban regularmente despiertos hasta muy tarde también obtuvieron puntajes más altos en los síntomas de depresión y más bajos en el estado de ánimo. El autor principal del estudio, el especialista en neurociencia Yu Fang, destacó la avanzada tecnología portátil que hizo posible este ensayo y, con ello, un mejor conocimiento sobre la conducta, la fisiología y la salud humanas. Los hallazgos de su equipo, dijo, “apuntan no solo a orientar al autocontrol de los hábitos de sueño, sino también a informar a las estructuras institucionales de programación” para que ayuden a sus trabajadores a organizar mejor su tiempo.

En esta nueva investigación fueron incluidos 3.500 participantes estadounidenses de edades comprendidas entre los 32 y los 51 años. Según recogió este miércoles un comunicado de la ‘Universidad de Illinois’, todos eran residentes de una de estas cuatro grandes ciudades: Birmingham (Alabama), Oakland (California), Chicago (Illinois) y Minneapolis (Minnesota).

En el estudio se tomaron en consideración las características sociodemográficas, las condiciones de salud y los eventuales síntomas depresivos de cada individuo. El nivel de su optimismo no se calibró de una vez, sino por medio de dos encuestas similares realizadas con un intervalo de 5 años. Asimismo, los encuestados consignaron dos veces cuánto tiempo habían dormido y cuál fue la calidad del sueño durante el mes previo al sondeo.

Las estimaciones se clasificaban entre dos opciones: “siempre soy optimista sobre mi futuro” y “apenas espero que las cosas me salgan bien”. A partir de estos datos, los investigadores calcularon que cada aumento en la puntuación de optimismo implicaba un 78 % de más probabilidades de que la persona tuviera una calidad del sueño muy buena.

Las personas con mayores niveles de optimismo decían más a menudo que dormían lo suficiente, entre seis y nueve horas cada noche. Además, padecían menos somnolencia de día y la probabilidad de que presentaran algún síntoma de insomnio se reducía un 74 % en comparación con los más pesimistas.

“La falta del sueño sano es un problema de salud pública, ya que la mala calidad del sueño se asocia con múltiples problemas de salud”, afirma la profesora Rosalba Hernandez, de la Universidad de Illinois, que estuvo a la cabeza del equipo investigador. Entre estos problemas, destaca un mayor riesgo de padecer obesidad e hipertensión, mientras que la creencia de que todo ira bien la calificó de “activo psicológico de relevancia particular” que permite superar las enfermedades y tener una salud mejor. El artículo científico del grupo fue publicado a finales de julio en la revista ‘Behavioral Medicine’.

Desde la Asociación Mundial de Medicina del Sueño lo dicen con claridad: “la falta de sueño o la mala calidad del mismo tiene gran impacto negativo en nuestra salud a largo y a corto plazo”. Y en realidad, no hace falta recurrir a estudios científicos, a grandes expertos o a médicos especialistas: todos hemos notado alguna vez lo que significa no haber dormido lo suficiente: cansancio, dificultad para concentrarse, mal humor, irritabilidad, malestar físico general, bajo estado de ánimo, un aspecto deplorable, falta de agilidad mental…

Sin embargo, hay otros perjuicios tal vez menos evidentes pero igual de importantes: la descompensación del organismo provocada por la carencia de sueño afecta a la sensación de hambre y aparecen trastornos digestivos; se incrementa el riesgo de desarrollar ansiedad y depresión; el sistema inmunológico se debilita y nos volvemos más vulnerables a enfermedades y contagios… y además, diversos estudios científicos han encontrado relación entre la falta de sueño y el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardiovasculares e infertilidad.

Cuando vemos a una persona dormida, puede que dormir nos parezca lo más fácil del mundo…pero lo cierto es que para tener un sueño de calidad no basta tumbarse y cerrar los ojos. Para dormir bien hace falta mantener una buena “higiene del sueño” y cuidar una serie de hábitos. Aquí incluimos algunas de las recomendaciones más comunes:

– Irse a la cama sólo cuando se tenga sueño.

– Levantarse todos los días, incluidos los fines de semana, a la misma hora.

– Evitar quedarse en la cama despierto más tiempo del necesario.

– Evitar las siestas durante el día.

– Reducir o evitar el consumo de alcohol o cafeína.

– Evitar comidas copiosas antes de acostarse.

– Mantener condiciones ambientales adecuadas para dormir (temperatura, ventilación, ruidos, luz…).

– Evitar actividades estresantes en las horas previas de acostarse.

Desde el Instituto de Medicina del Sueño, nos recuerdan que “un tercio de nuestra vida la pasamos durmiendo. A la edad de 60 años, 20 de ellos los habremos dormido. Es lo que más hacemos día a día, noche tras noche; así que cualquier problema durante el sueño nos afecta cotidianamente, tanto de noche como de día, condicionando muchas veces nuestra vida, porque las funciones del sueño son importantísimas para nuestro organismo”. Una razón más para seguir estas recomendaciones y darle al sueño la importancia que merece.