Para preparar una taza grande:

1 y media cucharadita de hinojo

Media cucharadita de semillas de apio.

1 cuarto de cucharaditas de semillas de fenogreco.

1 cucharadita de jengibre seco picado o 1 trozo de 1.5 centímetros de jengibre fresco pelado y picado.

Media cucharadita de anís

Un cuarto de cucharadita de canela en polvo o trozos finos secos.

Rodajas de limón al gusto.

Instrucciones de preparación:

Colocar todos los ingredientes, excepto las rodajas de limón, en un recipiente con poca agua caliente.

Poner agua a calentar y apagarla antes de que hierva.

Vaciar el agua caliente sobre el recipiente que contiene los ingredientes y dejar reposar de 10 a 15 minutos para que las semillas se integren a la infusión.

Colar y servir en una taza grande.

Decorar con las rodajas de limón.

No obstante, sus beneficios para la salud son numerosos. La canela cuenta con polifenoles, un tipo de antioxidante, de muy buena calidad. Cabe mencionar el gran aporte que pueden presentar contra los denominados radicales libres. Esto son unos agentes oxidantes que causan deterioro celular. Estas moléculas, si son generadas en exceso, pueden dañar a nuestros tejidos, informa el portal ‘Mejor con Salud’.

En personas con diabetes, donde la causa principal de muerte suelen ser complicaciones cardíacas, la especia puede ayudar a reducir los niveles totales de colesterol, el colesterol LDL y triglicéridos. Mientras el colesterol HDL permanece estable. Otro de sus beneficios es que puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la hormona de la insulina. Esta es una de las principales reguladoras del metabolismo y de los niveles de energía en el cuerpo.

La insulina se libera para permitir el paso de la glucosa desde la sangre hacia las células del organismo y que pueda ser utilizada en su metabolismo.

Los problemas neurodegenerativos están caracterizados por una pérdida progresiva de la función o estructura de las células cerebrales. Dos de las afecciones más comunes son el Alzheimer y el mal de Parkinson. Dos compuestos hallados en la canela presentan capacidad para ayudar a inhibir la acumulación de una proteína en el cerebro que promueve la aparición del Alzheimer. También protege las neuronas, colabora para mejorar la función motora y normalizar los niveles de neurotransmisores en los pacientes con Parkinson.

El cáncer se desarrolla debido a un crecimiento descontrolado de células malignas en distintas partes del cuerpo. La canela actúa ayudando a reducir la formación de vasos sanguíneos en los tumores. Además, al expulsar los radicales libres, como se ha mencionado anteriormente, ayuda a mejorar la acción antioxidante. El principal componente activo de la canela, el cinamaldehído, ayuda activamente a combatir algunos tipos de infecciones.

El portal ‘Tua Saúde’ afirma que la canela puede mejorar trastornos digestivos como gases, problemas espasmódicos debido a su efecto antibacteriano, antiespasmódico y antiinflamatorio. Ayuda a combatir las infecciones de las vías respiratorias y combate el colesterol malo por la presencia de antioxidantes, por lo que ayuda a neutralizar los radicales libres que pueden dañar las membranas celulares y el ADN.

Sin embargo, la canela es ampliamente conocida por ser un eficiente auxiliar para problemas digestivos, ya que tiene un efecto antibacteriano y antiinflamatorio. Además de ayudar a reducir la grasa corporal porque mejora la sensibilidad de los tejidos a la acción de la insulina. Por lo que es un gran apoyo natural para la digestión y la reducción de tallas.

De acuerdo con la revista ‘Mia’, es posible utilizarla tanto como antidiarreico, como para tratar problemas de colon irritable y ayuda a detener las náuseas y vómitos, por lo tanto es ideal para que las embarazadas la consuman, sobre todo en el primer trimestre de embarazo, donde las náuseas pueden ser muy molestas. Asimismo, la canela también abre el apetito, disminuye la aerofagia y la acidez.